Domowy ekstrakt z wanilii

Domowy ekstrakt z wanilii

Składniki: – 3 laski wanilii – 250ml. wódki Przygotowanie: Laski wanilii przekroić na połowę, lecz nie dokrawając do końca, aby wszystkie nasiona nie wypadły. ja zrobiłem z 6 lasek i prawie 1/2 litra wódki. Podobno dając zamiast wódki rum, ekstrakt wyjdzie słodszy. Raz na jakiś czas trzeba ekstrakt wstrząsnąć. Gotowy ekstrakt będzie gotowy po kilku…
Czytaj dalej

Ajurweda’ńskie ciasteczka owsiane z rodzynkami

Ciasteczka owsiane z rodzynkami

mogą przez dłuższy czas pozostać w zamkniętym słoju nie tracąc smaku. Polecam! Składniki: – 3 i 1/2 filiżanki płatków owsianych ( ja użyłem zarówno górskich jak i drobniejszych) – 2 i 1/2 filiżanki mąki orkiszowej graham (ja użyłem pszenną graham) – 1/2 filiżanka rodzynek (ja użyłem trochę rodzynek a trochę suszonej żurawiny, jako, że została…
Czytaj dalej

Irlandzkie tiramisu

Irlandzkie tiramisu

Składniki: – 350ml kawy espresso wystudzonej, zrobionej z 350ml wody i 9 łyżeczek rozpuszczalnej kawy espresso (albo kawa z ekspresu ciśnieniowego) – 250ml kremowego likeru Baileys (ja użyłem Amaretto) – 2 x 200g paczki biszkoptów „Lady fingers” – 2 jajka – 75g cukru pudru – 500g serka mascarpone – 2 1/2 łyżeczki kakao Przygotowanie: -…
Czytaj dalej

Staropolska szarlotka z jabłkami

Szarlotka

Składniki podane poniżej posłużą do wykonania ciasta w keksówce. Składniki na Podstawę: – 250g. mąki pszennej (tortowej) – 100g. masła – 80g. cukru pudru – 2 żółtka Składniki na Masę: – 1kg. jabłek – 100g. cukru kryształu – 20g cukru pudru – cynamon do smaku. Przygotowanie: „Podstawa”: Mąkę posiekać z masłem nożem (ciasto kruche) a następnie dodać…
Czytaj dalej

New York CheeseCake

New York Cheese Cake

Składniki podane poniżej posłużą do wykonania ciasta na tortownicę 24cm. Składniki na Podstawę: – 1,5-2 szklanek zmielonych herbatników (ok. 150g.) – 3 łyżki miękkiego lub roztopionego masła. Składniki na Masę: – 600g. serka kremowego (np. Philadelphia) – 1 szklanka cukru – 4 jajka – łyżka ekstraktu z wanilii – 1,5 szklanki gęstej śmietany 18% – słoik…
Czytaj dalej